ダークチョコレート、オレンジピール

カカオ80%くらいのチョコレート感と甘さのあるコーヒーです。
酸味はさわやかで明るく、透明感のある飲み口。
オレンジピールをかじったような余韻が残ります。


■ 焙煎度：浅煎り
■ 生産地：インドネシア・バリ島
■ 品種：S795, USDA762, Kartika, B1, Kobra
■ 精製：ウォッシュト
■ 標高：1150 - 1165 m
■ 収穫年度：2020-2021
■ 入港日：2020年11月10日
■ 焙煎機：Kaleido Sniper M2
■ 焙煎担当：ショウコ


< カフェイン除去法 >

Swiss Water®︎ Process
化学薬品を一切使用せずに、カフェインを99.9%以上除去しています。


< 追伸 >

COFFEE SHOCOでは、焙煎後すぐに発送しております。

とはいえ、飲みごろは、焙煎日から2週間後くらいです。
すこし寝かせていただけると、味が落ち着き、香りもより楽しんでいただけるかと思います。

飲みきりの目安は、焙煎日より1-2ヶ月以内です。
冷暗所にて保管していただけると、よりよい状態で召しあがっていただけます。